Thym à linalol Bio

On trouve le thym vulgaire dans tout le bassin méditerranéen mais selon l’endroit où il pousse, il présentera un chémotype différent. Le chémotype « linalol » se retrouve plutôt en zone de moyenne montagne et est très différent du thym que l'on trouve en garrigue. Ce dernier offre un parfum assez fort et épicé tandis que le thym à linalol est doux, fleuri et citronné. On le cueille près de chez nous et sa cueillette est plutôt longue car le thym est une plante de petite taille et très légère.